Das Osteria-Menü
Das Osteria-Menü
Das Osteria-Menü
Das Osteria-Menü
Das Osteria-Menü
Home
Business Lunch
"Una pausa pranzo all'insegna del gusto e della qualità."
BOX DELL’ORTO
Pochiertes Ei mit sautiertem Mangold und Zwiebelpulver
- - - - - - - - - - - -
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Sauce „Mandeln, Paprika, Tomaten und Chili“
- - - - - - - - - - - -
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Sauce „Mandeln, Paprika, Tomaten und Chili“
€19,00
BOX DELL’ORTO
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 3 Eier
- 8 Schalenfrüchte
BOX DELL’ORTO.
Pochiertes Ei mit sautiertem Mangold und Zwiebelpulver
- - - - - - - - - - - -
Käseauswahl mit Marmeladen
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Sauce „Mandeln, Paprika, Tomaten und Chili“
- - - - - - - - - - - -
Käseauswahl mit Marmeladen
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Sauce „Mandeln, Paprika, Tomaten und Chili“
€19,00
BOX DELL’ORTO.
Allergene
- 3 Eier
- 7 Milch und Milchprodukte
- 8 Schalenfrüchte
BOX DELL’ACQUA
Lachs-Tataki mit grüner Apfelmelasse, Wasabi und Robiola-Creme
- - - - - - - - - - - -
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili mit gewürfelten Garnelen
- - - - - - - - - - - -
Pak-Choi mit Marinara-Sauce
- - - - - - - - - - - -
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili mit gewürfelten Garnelen
- - - - - - - - - - - -
Pak-Choi mit Marinara-Sauce
€19,00
BOX DELL’ACQUA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
- 7 Milch und Milchprodukte
BOX DELL’ACQUA.
Lachs-Tataki mit grüner Apfelmelasse, Wasabi und Robiola-Creme
- - - - - - - - - - - -
Thunfisch-Tagliata mit süß-saurer Tomatensauce und in Apfelessig fermentierten roten Zwiebeln
- - - - - - - - - - - -
Pak-Choi mit Marinara-Sauce
- - - - - - - - - - - -
Thunfisch-Tagliata mit süß-saurer Tomatensauce und in Apfelessig fermentierten roten Zwiebeln
- - - - - - - - - - - -
Pak-Choi mit Marinara-Sauce
€19,00
BOX DELL’ACQUA.
Allergene
- 4 Fisch
- 7 Milch und Milchprodukte
BOX DELLA TERRA
Rindertartar mit Eigelb und altem Senf
- - - - - - - - - - - -
Hausgemachte Ravioli mit Butter und Salbei, gefüllt mit Fleisch
- - - - - - - - - - - -
Folienkartoffeln mit aromatisierter Butter
- - - - - - - - - - - -
Hausgemachte Ravioli mit Butter und Salbei, gefüllt mit Fleisch
- - - - - - - - - - - -
Folienkartoffeln mit aromatisierter Butter
€19,00
BOX DELLA TERRA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 3 Eier
- 7 Milch und Milchprodukte
- 10 Senf
BOX DELLA TERRA.
Rindertartar mit Eigelb und altem Senf
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Picanha-Rindfleisch mit Chimichurri-Sauce
- - - - - - - - - - - -
Folienkartoffeln mit aromatisierter Butter
- - - - - - - - - - - -
Gegrilltes Picanha-Rindfleisch mit Chimichurri-Sauce
- - - - - - - - - - - -
Folienkartoffeln mit aromatisierter Butter
€19,00
BOX DELLA TERRA.
Allergene
- 3 Eier
- 7 Milch und Milchprodukte
- 10 Senf
À la carte Menü
Vorspeisen
TATAKI LACHS
Tataki-Lachs mit Käse-Creme, Schnittlauch und grüner Apfelmelasse
€18,00
TATAKI LACHS
Allergene
- 4 Fisch
- 6 Sojabohnen
- 7 Milch und Milchprodukte
ROTEN GARNELEN TARTAR
mit Burrata-Stracciatella, Basilikumpesto und Zitronencreme
€20,00
ROTEN GARNELEN TARTAR
Allergene
- 2 Krebstiere
- 7 Milch und Milchprodukte
HECHT
In Papier mit sautiertem Chicorée
€16,00
HECHT
Allergene
- 4 Fisch
POCHIERTES EIE
mit sautiertem Mangold und Zwiebelpulver
€16,00
POCHIERTES EIE
Allergene
- 3 Eier
- 7 Milch und Milchprodukte
RINDSTARTAR
mit Senfsorte, geräuchertem Eigelb und schwarzem Trüffel
€20,00
RINDSTARTAR
Allergene
- 3 Eier
- 10 Senf
OSTERIA-VORSPEISEN
Auswahl an Wurstwaren und Käse mit unserer hausgemachten Giardiniera
€24,00
OSTERIA-VORSPEISEN
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
OKTOPUSSALAT 2.0
Oktopussalat mit Kartoffelcreme und Kartoffelwürfeln, Tapenade aus Taggiasca-Oliven, Spinatblättern und Lollo-Salat
€18,00
OKTOPUSSALAT 2.0
Allergene
- 14 Weichtiere
Erster Gang
SPAGHETTI
mit Knoblauch, Öl, Chili und gewürfelten roten Garnelen
€18,00
SPAGHETTI
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
PACCHERI MIT HUMMER
und seiner Bisque
€26,00
PACCHERI MIT HUMMER
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 2 Krebstiere
TONNARELLI
Pasta mit belgischer Butter, kantabrischen Sardellen und Limette
€16,00
TONNARELLI
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
RISOTTO
Cacio und Pepe mit Muscheln (mindestens 2 Personen)
€18,00
RISOTTO
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
- 9 Sellerie
- 14 Weichtiere
CASONCELLI
Handgemachte Ravioli mit Noisette-Butter, Salbei und Parmesan
€16,00
CASONCELLI
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE
mit Rinderragout und Pecorino Käse
€16,00
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
Hauptgerichte
MEERESFRÜCHTE-KATALANA
mit frischen Kirschtomaten, roten Tropea-Zwiebeln, Basilikum und unserer Vinaigrette
€35,00
MEERESFRÜCHTE-KATALANA
Allergene
- 2 Krebstiere
- 9 Sellerie
TAUCHFISCH-TAGLIATA
mit süß-saurer Tomatensauce und in Apfelessig fermentierten roten Zwiebelblättern
€20,00
TAUCHFISCH-TAGLIATA
Allergene
- 4 Fisch
TEMPURA-BARSCH
mit hausgemachter Kapern-Anchovi-Mayonnaise
€18,00
TEMPURA-BARSCH
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
IBERISCHES PLUMA-SCHWEIN
in Crêpeette mit Ofenkartoffel, Pak-Choi und Marinara-Sauce
€20,00
IBERISCHES PLUMA-SCHWEIN
Keine Allergene Vorhanden
RINDER-PICANHA
auf französischem Kartoffelpüree und Chimichurri-Sauce
€20,00
RINDER-PICANHA
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
RINDERZUSCHNITT
mit "Raspadura Lodigiana" Käse, Datterini-Confit-Tomaten, Rucola und Himbeer-Balsamico-Essig
€18,00
RINDERZUSCHNITT
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
Beilage
GEMÜSE
pfannengerührt mit Knoblauch, Öl und Chili anbraten.
€6,00
GEMÜSE
Keine Allergene Vorhanden
GEGRILLTES GEMÜSE
mit Romesco-Sauce „Mandeln, Paprika, Tomaten und Chili“
€6,00
GEGRILLTES GEMÜSE
Allergene
- 8 Schalenfrüchte
PÜREE
von Kartoffeln à la Française mit Schnittlauch
€5,00
PÜREE
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
KARTOFFELN IM PERGAMENT
mit Kräuterbutter
€5,00
KARTOFFELN IM PERGAMENT
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
GEBACKENE DIPPER-KARTOFFELN
€5,00
GEBACKENE DIPPER-KARTOFFELN
Keine Allergene Vorhanden
Desserts
ECLAIR MIT KAFFEE UND MASCARPONE-CREME
KOMBINATION: „RUM KRAKEN” +7 €
€7,00
ECLAIR MIT KAFFEE UND MASCARPONE-CREME
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
- 8 Schalenfrüchte
UNSER BLÄTTERTEIG
serviert warm und gefüllt mit Äpfeln und Vanilleeis.
KOMBINATION "Calvados Pays d'Auge V.S.O.P." +6€
KOMBINATION "Calvados Pays d'Auge V.S.O.P." +6€
€8,00
UNSER BLÄTTERTEIG
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
BANANA BREAD
mit weißer Schokoladenganache, Haselnusspraliné und salzigem Karamell
KOMBINATION: "Poli Segretario di Stato Whisky" +9€
KOMBINATION: "Poli Segretario di Stato Whisky" +9€
€7,00
BANANA BREAD
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
- 8 Schalenfrüchte
EISBECHER
mit unseren Cremesorten und Belägen.
PASSEND: "Sherry Don Zoilo PX" +6€
PASSEND: "Sherry Don Zoilo PX" +6€
€6,00
EISBECHER
Allergene
- 7 Milch und Milchprodukte
SORBETTO
Zitrone
€4,00
SORBETTO
Allergene
- 6 Sojabohnen
- 7 Milch und Milchprodukte
- 8 Schalenfrüchte
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
MANGO-PARFAIT
mit Ananas-Basilikum-Schaum
€7,00
MANGO-PARFAIT
Keine Allergene Vorhanden
Die Osteria Menüs
Um Ihnen das beste Erlebnis zu bieten, ist das Degustationsmenü für alle Gäste am Tisch gedacht. (Getränke sind nicht inbegriffen)
DIE ENTDECKUNG DER OSTERIA - €60,00
Genießen Sie die von unserem Chefkoch empfohlenen Gerichte auf der Speisekarte
FREIHAND - €75,00
Entdecken Sie ein gastronomisches Abenteuer, bei dem jedes Gericht das Ergebnis der Kreativität und Meisterschaft unseres Küchenchefs ist, der geschickt Vorschläge aus unserer Speisekarte mit kulinarischen Innovationen mischt.
5-GLAS-PAARUNG - €25,00
Wir freuen uns, diese Weinpaarung vorzustellen und zu empfehlen, die für unser Degustationsmenü „Alla Scoperta dell’Osteria“ geeignet ist. Ein wein-gastronomischer Weg mit fünf Gläsern, die die verschiedenen Gänge harmonisch begleiten.
7-GLAS-PAARUNG - €45,00
Wir freuen uns, diese Weinempfehlung vorzustellen, die für unser Degustationsmenü „FREIHAND“ empfohlen wird, Ein gastronomischer Weg mit sieben Weinen, die die verschiedenen Gänge harmonisch begleiten.
Pizzen
Unsere Pizzen
MARGHERITA
San Marzano-Tomaten, Mozzarella fiordilatte, frisches Basilikum und EVO-Öl
€9,00
MARGHERITA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
DIAVOLA
San Marzano-Tomaten, Mozzarella fiordilatte, Pikante kalabrische Spianata, schwarze Oliven, Basilikum und EVO-Öl
€12,00
DIAVOLA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
REGINA
Tomate g.U., Fiordilatte, Parmaschinken aus dem 24. Monat, gegrillte Zucchini, Burrata-Käse, Basilikum und EVO-Öl
€14,00
REGINA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
VEGETARIANA
Fiordilatte, Kirschmozzarella, Tomate, Aubergine, Zucchini, gegrillte Paprika, Basilikum und Knoblauchöl
€12,00
VEGETARIANA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
UNSER THUNFISCH MIT ZWIEBELN
Tomate g.U., Fiordilatte, Thunfisch, karamellisierte rote Zwiebeln aus Tropea
€14,00
UNSER THUNFISCH MIT ZWIEBELN
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
- 7 Milch und Milchprodukte
GESCHMACK DES MEERES
Tomate g.U., Öl, Knoblauch, Petersilie, Krustentiere, Muscheln und Baby-Oktopus
€18,00
GESCHMACK DES MEERES
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 2 Krebstiere
- 4 Fisch
- 14 Weichtiere
PIZZA "OSTERIA"
Stracciatella aus Apulien, Mortadella, Pistazien, Basilikum-Pesto und Evo-Öl
€14,00
PIZZA "OSTERIA"
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
- 8 Schalenfrüchte
PIZZA SPECIAL
Tomate, Mozzarella, Rindfleisch-Bresaola, Rucola, Parmesanspäne und rosa Soße.
€14,00
PIZZA SPECIAL
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
MARINARA
Tomaten mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Kapern, Sardellen, Knoblauchöl und Oregano
€11,00
MARINARA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
NORVEGESE
Sahnebasis, Räucherlachs mit Schnittlauch und Zitronenschale am Ende
€13,00
NORVEGESE
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 4 Fisch
- 7 Milch und Milchprodukte
ESTIVA
DOP-Tomate, Büffelmozzarella, frische Tomatenspalten, Basilikum- und Oreganoöl
€12,00
ESTIVA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
REGINETTA
Tomate, Burrata Stracciatella, Rohschinken, Rucola, Basilikum und Balsamico-Essig
€14,00
REGINETTA
Allergene
- 1 Getreide, das Gluten enthält
- 7 Milch und Milchprodukte
Weinkarte
VINI FRANCESI
CHÀTEAUNEUF DU PAPE BIANCO
Close de L’Oratorire Des Papes
€85,00
CHÀTEAUNEUF DU PAPE BIANCO
Keine Allergene Vorhanden
BIANCO
Le Grand Verdus
€30,00
BIANCO
Keine Allergene Vorhanden
BORDEAUX ROSSO
Moulin de Gueyraude 2014
€39,00
BORDEAUX ROSSO
Keine Allergene Vorhanden
CHÀTEAUNEUF DU PAPE ROSSO
Close de L’Oratorire Des Papes
€85,00
CHÀTEAUNEUF DU PAPE ROSSO
Keine Allergene Vorhanden
MEDOC ROSSO
Chapelle de Potensac 2018
€45,00
MEDOC ROSSO
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE GRAN RESERVE CRU BRUT
André Clouet
€60,00
CHAMPAGNE GRAN RESERVE CRU BRUT
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE BRUT NATURE SILVER
André Clouet
€65,00
CHAMPAGNE BRUT NATURE SILVER
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE BRUT ROSÈ SPECIAL CUVÉE
Bollinger
€120,00
CHAMPAGNE BRUT ROSÈ SPECIAL CUVÉE
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE
Bollinger
€90,00
CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE “LA GRANDE ANNÈE”
Bollinger
€210,00
CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE “LA GRANDE ANNÈE”
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE BRUT ROSÈ SPECIAL CUVÉE “LA GRANDE ANNÈE”
Bollinger
€280,00
CHAMPAGNE BRUT ROSÈ SPECIAL CUVÉE “LA GRANDE ANNÈE”
Keine Allergene Vorhanden
CHAMPAGNE VINTAGE 2010
Dom Perignon
€250,00
CHAMPAGNE VINTAGE 2010
Keine Allergene Vorhanden
CREMANT D‘ALSACE EXTRA BRUT
Gruss
€32,00
CREMANT D‘ALSACE EXTRA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
Italienische Perlweine
HIRUNDO LUGANA BRUT MILLESIMATO
Selva Capuzza
€32,00
HIRUNDO LUGANA BRUT MILLESIMATO
Keine Allergene Vorhanden
HIRUNDO METODO MARTINOTTI
Selva Capuzza
€25,00
HIRUNDO METODO MARTINOTTI
Keine Allergene Vorhanden
PROSECCO EXTRA DRY
Acerle Valdobbiadene prosecco superiore DOCG extra dry
€25,00
PROSECCO EXTRA DRY
Keine Allergene Vorhanden
PROSECCO EXTRA BRUT
Acerle Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG extra brut
€26,00
PROSECCO EXTRA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
Zamuner dosaggio zero
€48,00
Zamuner dosaggio zero
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA BRUT
Franciacorta
€32,00
LA FIÒCA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA DOSAGGIO ZERO
Franciacorta
€42,00
LA FIÒCA DOSAGGIO ZERO
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA BRUT
Franciacorta
€32,00
LA FIÒCA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA SATÈN
Franciacorta
€35,00
LA FIÒCA SATÈN
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA EXTRA BRUT
Franciacorta
€54,00
LA FIÒCA EXTRA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
CASA CATERINA RIO CAMI
Franciacorta brut blanc de noir uve pinot monier
€95,00
CASA CATERINA RIO CAMI
Keine Allergene Vorhanden
CASA CATERINA EXTRA BRUT
Franciacorta blanc de blancs cuvèe 60mesi
€60,00
CASA CATERINA EXTRA BRUT
Keine Allergene Vorhanden
TRENTO BRUT DOC MAXIMUM
Ferrari
€50,00
TRENTO BRUT DOC MAXIMUM
Keine Allergene Vorhanden
Alta langa fontanafredda
Metodo classico brut DOCG
€32,00
Alta langa fontanafredda
Keine Allergene Vorhanden
Lugana magnum 2013
Perla del garda
€65,00
Lugana magnum 2013
Keine Allergene Vorhanden
Italienische Rosé Perlweine
HIRUNDO BRUT ROSÈ DOC
Selva Capuzza
€26,00
HIRUNDO BRUT ROSÈ DOC
Keine Allergene Vorhanden
CASA CATERINA PAS DOSE‘ ROSE‘
Franciacorta cuvée 60mesi
€60,00
CASA CATERINA PAS DOSE‘ ROSE‘
Keine Allergene Vorhanden
LA FIÒCA ROSÉ
Franciacorta
€38,00
LA FIÒCA ROSÉ
Keine Allergene Vorhanden
SPUMANTE ROSÉ BRUT “FAIVE”
Nino Franco
€28,00
SPUMANTE ROSÉ BRUT “FAIVE”
Keine Allergene Vorhanden
Home
Home
Keine Allergene Vorhanden
ROSE'
CHIARETTO FATTORIA CA‘ GRNDA
€20,00
CHIARETTO FATTORIA CA‘ GRNDA
Keine Allergene Vorhanden
CHIARETTO VENTURELLI
Venturelli
€30,00
CHIARETTO VENTURELLI
Keine Allergene Vorhanden
ETNA ROSATO
Cottanera
€30,00
ETNA ROSATO
Keine Allergene Vorhanden
CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
La Valentina
€24,00
CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
Keine Allergene Vorhanden
CASTELLO DI TITIGNANO
€26,00
CASTELLO DI TITIGNANO
Keine Allergene Vorhanden
TENUTA FERTUNA BIO
€30,00
TENUTA FERTUNA BIO
Keine Allergene Vorhanden
Chiaretto perla del garda
€28,00
Chiaretto perla del garda
Keine Allergene Vorhanden
Chiaretto due pini
€30,00
Chiaretto due pini
Keine Allergene Vorhanden
Weißweine
LUGANA DOC
Fattoria ca’ Granda
€24,00
LUGANA DOC
Keine Allergene Vorhanden
LUGANA DOC “BROLETTINO”
Ca Dei Frati
€35,00
LUGANA DOC “BROLETTINO”
Keine Allergene Vorhanden
LUGANA DOC MONTUNAL
Montonale
€32,00
LUGANA DOC MONTUNAL
Keine Allergene Vorhanden
Lugana biologico
Perla del garda
€28,00
Lugana biologico
Keine Allergene Vorhanden
CAMPO DEL SOGLIO
Selva Capuzza
€28,00
CAMPO DEL SOGLIO
Keine Allergene Vorhanden
FALANGHINA
Majo Norante
€26,00
FALANGHINA
Keine Allergene Vorhanden
GRECO
Majo Norante
€26,00
GRECO
Keine Allergene Vorhanden
SAUVIGNON BLANC “SAXUM”
Pfistcher
€34,00
SAUVIGNON BLANC “SAXUM”
Keine Allergene Vorhanden
GEWURZTRAMINER “STOASS”
Pfistcher
€33,00
GEWURZTRAMINER “STOASS”
Keine Allergene Vorhanden
TREBBIANO D’ABRUZZO
La Valentina
€22,00
TREBBIANO D’ABRUZZO
Keine Allergene Vorhanden
RIBOLLA GIALLA
Bastianich
€30,00
RIBOLLA GIALLA
Keine Allergene Vorhanden
“VESPA BIANCO” BASTIANICH
€42,00
“VESPA BIANCO” BASTIANICH
Keine Allergene Vorhanden
PINOT BIANCO
Klaus Lentsch
€30,00
PINOT BIANCO
Keine Allergene Vorhanden
GOLDMUSKATELLER
Klaus Lentsch
€28,00
GOLDMUSKATELLER
Keine Allergene Vorhanden
CUVE’E SYVI KLAUS LENTSCH
€30,00
CUVE’E SYVI KLAUS LENTSCH
Keine Allergene Vorhanden
VERMENTINO
Saraja
€28,00
VERMENTINO
Keine Allergene Vorhanden
TIMORASSO
Borgogno
€50,00
TIMORASSO
Keine Allergene Vorhanden
Langhe riesling „era ora“
€38,00
Langhe riesling „era ora“
Keine Allergene Vorhanden
Verdicchio dei castelli di jesi
Tombalini
€29,00
Verdicchio dei castelli di jesi
Keine Allergene Vorhanden
Home
Home
Keine Allergene Vorhanden
Rotweine
GARDA CLASSICO ROSSO 5 STELLE DOC
Fattoria ca’ Granda
€22,00
GARDA CLASSICO ROSSO 5 STELLE DOC
Keine Allergene Vorhanden
GARDA CLASSICO GROPPELLO DOC
Le Sincette
€35,00
GARDA CLASSICO GROPPELLO DOC
Keine Allergene Vorhanden
GARDA CLASSICO ROSSO DUNANT
Selva Capuzza
€26,00
GARDA CLASSICO ROSSO DUNANT
Keine Allergene Vorhanden
DOLCETTO D’ALBA DOC
Borgogno
€34,00
DOLCETTO D’ALBA DOC
Keine Allergene Vorhanden
BARBERA D’ALBA DOC
Borgogno
€38,00
BARBERA D’ALBA DOC
Keine Allergene Vorhanden
BAROLO DOCG
Borgogno
€80,00
BAROLO DOCG
Keine Allergene Vorhanden
VALPOLICELLA CLASSICO
Piccoli
€28,00
VALPOLICELLA CLASSICO
Keine Allergene Vorhanden
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Piccoli
€38,00
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Keine Allergene Vorhanden
VALPOLICELLA SUPERIORE
Piccoli
€44,00
VALPOLICELLA SUPERIORE
Keine Allergene Vorhanden
AMARONE DELLA VALPOLICELLA LA PARTE
Piccoli
€90,00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA LA PARTE
Keine Allergene Vorhanden
SYRAH
Curatolo Arini
€26,00
SYRAH
Keine Allergene Vorhanden
PINOT NERO
Pfistcher
€38,00
PINOT NERO
Keine Allergene Vorhanden
GUIDALBERTO IGT
Tenuta San Guido
€70,00
GUIDALBERTO IGT
Keine Allergene Vorhanden
LE DIFESE IGT
Tenuta san Guido
€45,00
LE DIFESE IGT
Keine Allergene Vorhanden
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Saraja
€28,00
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Keine Allergene Vorhanden
LAGREIN RISERVA
Klaus Lentsch
€36,00
LAGREIN RISERVA
Keine Allergene Vorhanden
RIVIERA DEL GARDA CLASSICO
Venturelli
€30,00
RIVIERA DEL GARDA CLASSICO
Keine Allergene Vorhanden
LANGHE
Borgogno
€40,00
LANGHE
Keine Allergene Vorhanden
BRUNELLO DI MONTALCINO
Ciacci Piccolomini D'Aragona
€74,00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Keine Allergene Vorhanden
ROSSO DI MONTALCINO
Ciacci Piccolomini D'Aragona
€32,00
ROSSO DI MONTALCINO
Keine Allergene Vorhanden
INFERNO NEBBIOLO
Rainoldi
€35,00
INFERNO NEBBIOLO
Keine Allergene Vorhanden
Chianti classico
Colombaio di cencio
€29,00
Chianti classico
Allergene
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
Barbera d’asti
Cascina valle asinari
€34,00
Barbera d’asti
Allergene
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
Valle asinari superiore 2021
Barbera d'asti superiore DOCG
€35,00
Valle asinari superiore 2021
Keine Allergene Vorhanden
SASSICAIA 2018
Tenuta san Guido
€400,00
SASSICAIA 2018
Keine Allergene Vorhanden
SASSICAIA 2019
Tenuta san Guido
€340,00
SASSICAIA 2019
Keine Allergene Vorhanden
SASSICAIA 2020
Tenuta san Guido
€320,00
SASSICAIA 2020
Keine Allergene Vorhanden
SASSICAIA 2021
€400,00
SASSICAIA 2021
Allergene
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
Montepulciano d’abruzzo la valentina
€24,00
Montepulciano d’abruzzo la valentina
Allergene
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
Due pini groppello
€30,00
Due pini groppello
Keine Allergene Vorhanden
Dessertweine
MOSCATO DI PANTELLERIA 0,375 L
Lago di Venere
€28,00
€6,00 CALICE
MOSCATO DI PANTELLERIA 0,375 L
Keine Allergene Vorhanden
VENDEMMIA TARDIVA 0,375 L
Tenuta di Salviano
€34,00
€7,00 CALICE
VENDEMMIA TARDIVA 0,375 L
Keine Allergene Vorhanden
Vendemmia tardiva lugana
Perla del garda
€34,00
€6,00 CALICE
Vendemmia tardiva lugana
Keine Allergene Vorhanden
LE NOSTRE PICCOLE
CHIARETTO 375ml
€15,00
CHIARETTO 375ml
Keine Allergene Vorhanden
GARDA ROSSO 375ml
Pratello
€16,00
GARDA ROSSO 375ml
Keine Allergene Vorhanden
LUGANA 375ml
Pratello
€15,00
LUGANA 375ml
Keine Allergene Vorhanden
I NATURALI
LA FIÒCA NUDO
UVE: Chardonnay e, per alcune annate, Pinot Nero in piccole percentuali.
€40,00
LA FIÒCA NUDO
Lavorazione:
Raccolta manuale delle uve mature a settembre, fermentazione spontanea e senza aggiunta di solfiti, interruzione della stessa al raggiungimento del residuo zuccherino, circa 24 gr/lt, necessario alla successiva rifermentazione in bottiglia per ottenere una pressione di 6 bar. Conservazione a bassa temperatura e, dopo due travasi in assenza di aria, filtrazione non sterile ed immediata immissione in bottiglia per la presa di spuma spontanea. Trascorsi almeno 18 mesi e al momento della sboccatura non sarà aggiunto nessun tipo di sciroppo di dosaggio, in modo di poterlo proporre nella sola tipologia „Non Dosato“ e quindi „Brut Nature“.
Allergene
- 12 Schwefeldioxid und Sulfite
NULLA
Selva Capuzza
€34,00
NULLA
Dopo anni di silenziosi esperimenti ecco il nostro nuovo Vino Bianco.
Prodotto dalle uve del nostro vigneto più vecchio, vinificato nelle botti di cemento del nonno senza aggiunta di lieviti e solfiti e messo in bottiglia senza essere filtrato.
E‘ un vino da sperimentare con un approccio curioso, che permetterà di conoscere un nuovo, e contemporaneamente vecchio, modo di intepretare questo nostro meraviglioso territorio.
Abbiamo tolto tutto quello che abbiamo potuto sia dalla confezione che durante la sua produzione, mantenendo l’idea che un vino debba essere sempre godibile e mai un puro esercizio di tecnica enologica.
Alla ricerca dell’equilibrio tra l’essenzialità, l’identità ed il piacere.
Keine Allergene Vorhanden
QUASINULLA
Selva Capuzza
€34,00
QUASINULLA
Quasi Nulla è il primo assemblaggio tra i due vitigni autoctoni bianchi coltivati in Selva Capuzza, un esperimento nell’esperimento.
Prodotto seguendo il percorso che prevede i quattro requisiti fondamentali di questi nostri esperimenti e cioè: la fermentazione totalmente spontanea, la vinificazione nelle piccole vecchie vasche di cemento, nessun utilizzo di solfiti e l’imbottigliamento senza filtrazioni.
Quasi Nulla è un vino che ci permette di capire cosa possono offrirci queste due uve vinificate assieme.
Essendo un vino di “sottrazione” il simbolo che distingue i vitigni è stato ricavato “togliendo” dall’etichetta, per lo stesso motivo non è presente la capsula.
Il cerchio accompagna il vitigno che non ha paura del tempo che, anzi, nel tempo trova un importante alleato che gli permette di esprimere il massimo potenziale della sua identità.
Il punto interrogativo è il simbolo del vitigno che a lungo è rimasto senza nome ed il colore scuro è quell’elemento che indica la necessità di un atteggiamento curioso, che sa guardare nello sconosciuto.
Da questa unione tra il Nulla ed un non Nulla, nasce questo Quasi Nulla, vino che probabilmente non sarà ripetuto, anche se l’argomento rimarrà aperto mentre ne capiremo l’evoluzione.
E‘ proprio questo il senso di queste nostre sperimentazioni, capire assieme dove questi vitigni ci possono portare quando vinificati nelle condizioni più estreme, sul filo.
Sono esperimenti che prendono valore dalla condivisione con gli appassionati che ci seguono in questo percorso alla scoperta di un risultato di vinificazioni essenziali e ridotte al minimo intervento possibile.
Keine Allergene Vorhanden
OLTRE NULLA
Selva Capuzza
€34,00
OLTRE NULLA
Keine Allergene Vorhanden
NULLA RIFERMENTATO
Selva Capuzza
€38,00
NULLA RIFERMENTATO
Keine Allergene Vorhanden
Getränke
Biere
ICHNUSA
€6,00
ICHNUSA
Keine Allergene Vorhanden
BIER ZERO BITBURGER
€5,00
BIER ZERO BITBURGER
Keine Allergene Vorhanden
BENEDIKTINER
€6,00
BENEDIKTINER
Keine Allergene Vorhanden
Brewery Felice VIVALDI 0.50 cl
€8,00
Brewery Felice VIVALDI 0.50 cl
Keine Allergene Vorhanden
Brewery Felice ROSSELLA 0,50 cl
€9,00
Brewery Felice ROSSELLA 0,50 cl
Keine Allergene Vorhanden
Brewery Felice BRACCIAPINA 0,50 cl
€9,00
Brewery Felice BRACCIAPINA 0,50 cl
Keine Allergene Vorhanden
Brewery Felice PIPA D'ERBE 0,50 cl
€9,00
Brewery Felice PIPA D'ERBE 0,50 cl
Keine Allergene Vorhanden
Erfrischungsgetränke
WASSER 0.75l
€2,50
WASSER 0.75l
Keine Allergene Vorhanden
SOFT DRINKS
Coca Cola, Coca Cola 0, Soda, Limonade, Pfirsich-/Zitronentee
€3,50
SOFT DRINKS
Keine Allergene Vorhanden
GLAS WEIN (Stille)
€4,00
GLAS WEIN (Stille)
Keine Allergene Vorhanden
GLAS WEIN (Schaumwein)
€5,00
GLAS WEIN (Schaumwein)
Keine Allergene Vorhanden
Amari e Cocktail
SPRITZ - HUGO
€6,00
SPRITZ - HUGO
Keine Allergene Vorhanden
COCKTAIL
€8,00
COCKTAIL
Keine Allergene Vorhanden
COCKTAIL PREMIUM
€10,00
COCKTAIL PREMIUM
Keine Allergene Vorhanden
BITTER
€4,00
BITTER
Keine Allergene Vorhanden
Caffetteria
ESPRESSO
€2,00
ESPRESSO
Keine Allergene Vorhanden
KAFFEE MIT SCHUSS - FILTERKAFFEE - CAPPUCCINO
€3,00
KAFFEE MIT SCHUSS - FILTERKAFFEE - CAPPUCCINO
Keine Allergene Vorhanden
Service
€3,00
Gemäß den geltenden Vorschriften können Produkte am Ursprung gefroren oder mittels Schockfroster negativ abgekühlt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Unser Personal steht Ihnen jederzeit für weitere Informationen zur Verfügung
© 2025 Garda Travel Service S.r.l P.I. 04224670986 – Vicolo della Valle 15 – 25080 – Manerba del Garda (BS) – P.I. 04224670986
info@osteriadellapieve.com
tel: +39 0365260043