Menù alla carta
Antipasti
TENTACOLO di POLPO
su crema di patate affumicate e olio alla ‘nduja
€18,00
TENTACOLO di POLPO
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 14 Molluschi
IL MARE IN TAVOLA
Tartare di gambero rosso, tartare di tonno, sashimi di salmone, bresaola di tonno e carpaccio di branzino
€35,00
IL MARE IN TAVOLA
Nessun allergene presente
BACCALÀ
su crema di ceci, cavolfiore fritto, riso soffiato e salsa romesco
€18,00
BACCALÀ
Allergeni
- 4 Pesce
UOVO POCHÉ
su pan brioche croccante, spuma di cipolle e balsamico
€15,00
UOVO POCHÉ
Allergeni
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
TARTARE di MANZO
con senape antica, tuorlo d'uovo affumicato CBT e tartufo nero
€20,00
TARTARE di MANZO
Allergeni
- 3 Uova
- 10 Senape
ANTIPASTO DELL’OSTERIA
Selezione di salumi e formaggi con la nostra giardiniera artigianale
€24,00
ANTIPASTO DELL’OSTERIA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 7 Latte e derivati
Primi
BIGOLI ALLE SARDE
con pane panko integrale croccante e datterini confit
€18,00
BIGOLI ALLE SARDE
Nessun allergene presente
PACCHERI
ai crostacei, gamberi rossi crudi e crumble di pane aromatizzato
€26,00
PACCHERI
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 2 Crostacei
GNOCCHI DI CAROTE
fatti in casa, con fonduta di formaggio di fossa, pesto alla genovese e granella di pistacchio
€18,00
GNOCCHI DI CAROTE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
RISOTTO CARNAROLI
al Parmigiano, riduzione di Porto e tartufo nero (min. 2 persone)
€18,00
RISOTTO CARNAROLI
Allergeni
- 7 Latte e derivati
- 9 Sedano
- 14 Molluschi
CASONCELLI
fatti a mano con ripieno bresciano di carne, burro "noisette", salvia e parmigiano
€16,00
CASONCELLI
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 7 Latte e derivati
TAGLIATELLE
fatte in casa con ragù di manzo all'olio e pecorino
€16,00
TAGLIATELLE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 7 Latte e derivati
Secondi
LA NOSTRA CATALANA
di crostacei con pomodorini freschi, cipolla rossa di Tropea, basilico e la nostra vinaigrette
€35,00
LA NOSTRA CATALANA
Allergeni
- 2 Crostacei
- 9 Sedano
TAGLIATA DI TONNO
con la nostra salsa tonnata, cipolla fermentata e peperoni in agrodolce
€20,00
TAGLIATA DI TONNO
Allergeni
- 4 Pesce
PESCE PERSICO
in tempura con maionese artigianale ai capperi e acciughe
€18,00
PESCE PERSICO
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 4 Pesce
COSTINE DI MAIALE MORBIDE
con salsa agro piccante e millefoglie di patate viola
€16,00
COSTINE DI MAIALE MORBIDE
Nessun allergene presente
PICANHA DI MANZO
alla griglia su puré di patate alla francese e salsa chimichurri
€20,00
PICANHA DI MANZO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
GUANCETTA DI MANZO
brasata su polenta di Storo
€18,00
GUANCETTA DI MANZO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
Contorni
VERDURE GRIGLIATE
con salsa Romesco "mandorle, peperoni, pomodoro e peperoncino"
€6,00
VERDURE GRIGLIATE
Allergeni
- 8 Frutta a guscio
VERDURE
saltate in padella all'aglio, olio e peperoncino
€6,00
VERDURE
Nessun allergene presente
PURÈ
di patate alla francese ed erba cipollina
€5,00
PURÈ
Allergeni
- 7 Latte e derivati
PATATE AL CARTOCCIO
con burro aromatizzato alle erbette
€5,00
PATATE AL CARTOCCIO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
PATATINE DIPPERS FRITTE
€5,00
PATATINE DIPPERS FRITTE
Nessun allergene presente
Dessert
TIRAMISU’
con cuore morbido al caffè e savoiardo artigianale
ABBINAMENTO: "RELICARIO" +9€
ABBINAMENTO: "RELICARIO" +9€
€7,00
TIRAMISU’
Allergeni
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
LA NOSTRA SFOGLIA
tiepida ripiena di mele e gelato alla crema
ABBINAMENTO "Calvados Pays d'Auge V.S.O.P." +6€
ABBINAMENTO "Calvados Pays d'Auge V.S.O.P." +6€
€8,00
LA NOSTRA SFOGLIA
Allergeni
- 7 Latte e derivati
MADELEINE ALLE MANDORLE
con cremoso al limone e meringa all' italiana
ABBINAMENTO: "Poli segretario di stato Whisky" +9€
ABBINAMENTO: "Poli segretario di stato Whisky" +9€
€7,00
MADELEINE ALLE MANDORLE
Allergeni
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
COPPA GELATO
alle creme con le nostre guarnizioni.
ABBINAMENTO "grappa anfora distilleria marzadro" +6€
ABBINAMENTO "grappa anfora distilleria marzadro" +6€
€6,00
COPPA GELATO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
VIENNETTA
Viennetta alla panna, scaglie di cioccolato fondente e amarene sciroppate
€7,00
VIENNETTA
Nessun allergene presente
Coperto
€3,00
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