Menù alla carta
Antipasti
IL SALMERINO ALPINO
Carpaccio di salmerino, mela verde, sedano, rucola e gocce di gel all’Aperol
€15,00
IL SALMERINO ALPINO
Allergeni
- 4 Pesce
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
IL POLPO IN CAMPAGNA
Insalata di polpo, cavolo cappuccio, zenzero, pomodorini secchi ed emulsione di polpo
€18,00
IL POLPO IN CAMPAGNA
Allergeni
- 12 Anidride solforosa e solfiti
- 14 Molluschi
MITILI GRATINATI
Cozze e canestrelli gratinati con panure artigianale alle erbe e profumi mediterranei
€14,00
MITILI GRATINATI
Allergeni
- 2 Crostacei
- 7 Latte e derivati
- 9 Sedano
- 14 Molluschi
VOLEVO ESSERE UN POMODORO
Battuta di manzo, pesche, senape e polvere di pomodoro
€18,00
VOLEVO ESSERE UN POMODORO
Allergeni
- 3 Uova
- 4 Pesce
- 10 Senape
IL NOSTRO TAGLIERE DI NORCINERIA
Selezione di salumi locali accompagnati da focaccia soffice al rosmarino e la nostra giardiniera artigianale
€14,00
IL NOSTRO TAGLIERE DI NORCINERIA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
L’UOVO E LA POLENTA
Uovo poche su cialda di polenta croccante, carbone vegetale, spuma di porro e porro fritto
€13,00
L’UOVO E LA POLENTA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
IL TAGLIERE DELL’ARTE CASEARIA
Selezione di formaggi del territorio, focaccia scrocchiarella e le nostre composte di stagione
€15,00
IL TAGLIERE DELL’ARTE CASEARIA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 7 Latte e derivati
- 10 Senape
- 12 Anidride solforosa e solfiti
Primi
FREGOLA, COREGONE E I SUOI PROFUMI
Fregola con carpaccio di coregone, emulsione di lago, panko croccante e polveri iodate
€18,00
FREGOLA, COREGONE E I SUOI PROFUMI
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 4 Pesce
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
BIGOLI DEL GARDA
Pasta lunga ruvida con sarde di lago, pane panko integrale alle erbe e datterini confit
€15,00
BIGOLI DEL GARDA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 4 Pesce
IL RAVIOLO E LA TRIPPA
Ravioli vuoti fatti a mano con ragù di trippa, crema al prezzemolo leggermente piccante e burrata affumicata
€18,00
IL RAVIOLO E LA TRIPPA
Allergeni
- 7 Latte e derivati
- 14 Molluschi
CASONCELLI DELLA PIEVE
I classici alla bresciana fatti a mano, salvia croccante, burro versato di malga e Grana Padano
€14,00
CASONCELLI DELLA PIEVE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
TAGLIATELLE AL MATTARELLO
Pasta all’uovo fatta in casa con ragù bianco di manzo all’olio e scaglie di pecorino
€15,00
TAGLIATELLE AL MATTARELLO
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
RAVIOLI DI BURRATA
Cuore cremoso di burrata, burro di malga nocciolato, nocciole del Piemonte e scaglie di Bagòss
€18,00
RAVIOLI DI BURRATA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
Secondi
AQUADELLE FRITTE
Fritturina di lago servita con il tris di maionesi aromatizzate dell’Osteria
€16,00
AQUADELLE FRITTE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 4 Pesce
- 8 Frutta a guscio
LA TROTA IN CROSTA
Filetto di trota bianca in crosta di patate alla "mediterranea" (olive, capperi e pomodorino).
€19,00
LA TROTA IN CROSTA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 4 Pesce
MELANZANA ALLA NORMA
Melanzana laccata, fonduta di pomodoro, ricotta salata e cime di basilico
€15,00
MELANZANA ALLA NORMA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 7 Latte e derivati
- 9 Sedano
ANATRA E BRACE
Petto d'anatra CBT con scalogno fondente al vino rosso e il suo fondo
€22,00
ANATRA E BRACE
Allergeni
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
IL CONIGLIO A MODO NOSTRO
Coniglio in porchetta con polentina morbida di Storo e cialda croccante
€20,00
IL CONIGLIO A MODO NOSTRO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
LA PICCOLA GRIGLIA DELL’OSTERIA
Costine laccate in agrodolce, diaframma di manzo e salamella bresciana con purè di patate alla francese e verdurine grigliate con salsa romesco.
€22,00
LA PICCOLA GRIGLIA DELL’OSTERIA
Allergeni
- 6 Soia
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
- 12 Anidride solforosa e solfiti
Contorni
VERDURE GRIGLIATE
con salsa Romesco "mandorle, peperoni, pomodoro e peperoncino"
€6,00
VERDURE GRIGLIATE
Allergeni
- 8 Frutta a guscio
PATATINE DIPPERS FRITTE
€5,00
PATATINE DIPPERS FRITTE
Allergeni
- 8 Frutta a guscio
INSALATA MISTA
€7,00
INSALATA MISTA
Nessun allergene presente
INSALATA VERDE
€5,00
INSALATA VERDE
Nessun allergene presente
Dessert
COPPA GELATO
alle creme
ABBINAMENTO "grappa anfora distilleria marzadro" +6€
ABBINAMENTO "grappa anfora distilleria marzadro" +6€
€6,00
COPPA GELATO
Allergeni
- 7 Latte e derivati
LA FRUTTA DEL FRUTTETO
Pesche e albicocche al forno servite con crema di ricotta e amaretti
CONSIGLIAMO CON: Sake Kagatobi gokkan junmai + € 5
CONSIGLIAMO CON: Sake Kagatobi gokkan junmai + € 5
€7,00
LA FRUTTA DEL FRUTTETO
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 12 Anidride solforosa e solfiti
LA FRESCHEZZA
Semifreddo alla nocciola, frutta secca sabbiata e zabaione all’amaretto
CONSIGLIAMO CON: Don Zoilo sherry PX + € 6
CONSIGLIAMO CON: Don Zoilo sherry PX + € 6
€8,00
LA FRESCHEZZA
Allergeni
- 3 Uova
- 5 Arachidi
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 12 Anidride solforosa e solfiti
IL CLASSICO INTRAMONTABILE
Tiramisù con savoiardo fatto in casa, crema soffice e ristretto di caffè.
CONSIGLIAMO CON: Porto Niepoort 10y + € 6
CONSIGLIAMO CON: Porto Niepoort 10y + € 6
€7,00
IL CLASSICO INTRAMONTABILE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
LA MERENDA DI UNA VOLTA
Bruschetta fritta nello zucchero e cannella con gelato alla vaniglia bourbon.
CONSIGLIAMO CON: Whistler's storm tea liquer + € 6
CONSIGLIAMO CON: Whistler's storm tea liquer + € 6
€7,00
LA MERENDA DI UNA VOLTA
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
INSOLITA CHEESECAKE
Cheesecake al Gorgonzola dolce e pere con crumble di biscotto salato alle noci
CONSIGLIAMO CON: Whisky Bud Spencer + € 7
CONSIGLIAMO CON: Whisky Bud Spencer + € 7
€8,00
INSOLITA CHEESECAKE
Allergeni
- 1 Cereali contenenti glutine
- 3 Uova
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
SORBETTO
al limone
€5,00
SORBETTO
Allergeni
- 6 Soia
- 7 Latte e derivati
- 8 Frutta a guscio
- 12 Anidride solforosa e solfiti
Coperto
€3,00
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